De Boekenwereld 29.6 – Eten en boeken

€ 12,50
Uitverkocht
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

De Boekenwereld 29.6 – Eten en boeken

De Boekenwereld 29/6 is een culinair nummer. Het thema ‘eten & boeken’ komt fraai tot uitdrukking in het omslag van Joost Swarte, die de onlangs overleden Johannes van Dam tekende als kok in een boekenkast. Van Dam en zijn collectie boeken over koken en voedsel komen aan de orde en andere verzamelaars van culinaria halen hun schatten uit de kast.

Vroeger werd heel anders gedacht over gezond eten en goede manieren, zo blijkt uit twee artikelen. Interessant is ook een bijdrage over de bereiding van mensenvlees, dat volgens de kenners heel lekker moet zijn. Louise Fresco houdt een pleidooi voor sober eten, Arnon Grunberg beschrijft zijn verlovingsdiner en tv-kok Robert Kranenborg bereidt een stoofpot volgens een recept uit 1593. Plus een interview met private-press drukker Ger Kleis, een beschrijving van de bibliotheek van Theun de Vries en nog veel meer.